Еще недавно домашний хлеб был чем-то таинственным и непостижимым для многих хозяек. Следовало найти бабушкины рецепты, разобраться во всех тонкостях, старательно месить и выпекать, учиться и совершенствоваться. Но с началом эры хлебопечек задача максимально упростилась: умная машина готова взять на себя основные хлопоты. Нам остается лишь руководить процессом, а затем наслаждаться прекрасным результатом.
Как испечь хлеб в хлебопечке
Если сотрудничать с девайсом предстоит впервые, есть смысл всесторонне его изучить. Прочтите руководство пользователя, разберитесь с основными режимами и клавишами. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептурой. Обратите внимание на единицы, в которых измеряются продукты: если речь идет о граммах, не путайте их с миллилитрами и не нарушайте пропорции. Вставьте тестомешальную лопатку.
Далее закладывайте составляющие в таком порядке, как это рекомендует производитель. К примеру, хлебопечка мулинекс потребует сначала жидкость, а уже потом сухие продукты. Если нарушить порядок закладки, машина может плохо вымесить тесто и испечь неважную буханку. В пекарни Panasonic, наоборот, первыми отправляют дрожжи и другие сыпучие компоненты.
Важно! Яйцо относится к жидкостям! Сначала вбиваем его в мерный стакан, а затем доливаем воду до необходимой отметки.
Закладывать продукты более удобно, когда ведерко стоит вне хлебопечки. В противном случае сухие продукты, скорее всего, попадут на тэн, пригорят и дадут неприятный аромат, который хлеб непременно впитает в себя. Такая же неприятность может случиться при первом замесе, поскольку мука сильно пылит и легко проникает в любые щели. Чтобы этого избежать, накройте ведерко влажным полотенцем на время первого цикла.
Периодически поглядывайте на колобок, который формирует машина. Возможно, он будет слишком липким и понадобится добавить немножко муки. Или же тесто окажется сухим, тогда придется долить воду. На любом этапе, когда работает лопатка, эти действия допустимы, однако лучше всего компоненты проникают друг в друга в самом начале, когда скорость замешивания достаточно высокая.
Совет! Силиконовой или деревянной лопаткой убирайте тесто, налипшее на стенки ведерка, ведь оно может пригореть и испортить хлеб.
О готовности теста хлебопечка оповестит вас звуковым сигналом. Это значит, что сейчас можно открыть крышку и засыпать добавки (семена, специи, масла, сухофрукты). Так устроены агрегаты фирмы LG и других известных марок. Некоторые модели домашних пекарен шагнули дальше и предлагают отдельный контейнер для добавок. Так, хлебопечка Kenwood bm 450 в нужный момент сама отправит дополнительные ингредиенты в тесто.
Далее следует подождать, пока устройство закончит работу, извлечь форму, аккуратно вытряхнуть хлеб, достать из буханки лопатку. Когда выпечка остынет до 35-40 градусов, ее можно нарезать и подавать к столу.
Хлеб из ржаной муки в хлебопечке
Ржаной хлеб считается одним из самых полезных, поэтому выпекать его в домашних условиях просто-таки необходимо. сайт расскажет о самых популярных технологиях приготовления.
Жидкие составляющие:
- 300 мл воды;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Сухие составляющие:
- 250 гр пшеничной муки;
- 150 грамм ржаной;
- по 1,5 чайных ложки порошковых дрожжей и мелкой соли.
Все жидкости смешайте. Оба вида муки соедините и просейте. Добавьте в муку те крупные ржаные частички, которые остались в сите. Включите вашу хлебопечку в режим ржаного хлеба (большинство моделей Редмонд тратят на такую выпечку 2 часа 10 минут), установите темную корочку.
Необходимые продукты:
- 330 мл воды;
- 470 гр ржаной муки;
- 80 гр пшеничной;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- по 2 столовые ложки меда, растительного масла и яблочного уксуса (если любите кислинку);
- 1,5 чайной ложки соли;
- 4 столовых ложки ржаного солода (залить 80 мл кипятка);
- 1 чайная ложка кориандра.
В домашние пекарни Moulinex встроена программа “бородинский”, в других устройствах допустимо использовать режим “ржаной хлеб”.
Рецепты черных хлебов в хлебопечке
Карельский хлеб из смеси
Ингредиенты:
- 500 гр готовой хлебопекарской смеси “Бородино”;
- 1,5 чайных ложки сухих дрожжей;
- 3 столовые ложки изюма;
- 350 мл воды.
Выпекайте в режиме “ржаной”. Если такая программа отсутствует в вашем устройстве, поставьте основной режим длительностью не менее 3 часов.
Составляющие:
- 150 мл теплой воды;
- 200-220 мл густого кефира с жирностью 3%;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 250 гр ржаной муки и столько же пшеничной;
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- по 1,5 чайных ложки соли и сухих дрожжей.
Выпекание в программе “ржаной”, с темной корочкой.
Компоненты:
- по 75 мл воды и крепкой чайной заварки;
- 200 мл нефильтрованного темного пива;
- по 1 чайной ложке какао и растворимого кофе;
- по 1,5 чайной ложки сухих дрожжей и соли;
- 1 столовая ложка белого сахара, столько же растительного масла и молотого кориандра;
- 1,5 столовых ложки сухого картофельного пюре (в порошке);
- 2 столовые ложки сухого молока;
- 300 грамм пшеничной муки;
- 150 грамм ржаной муки.
Оба вида муки смешать с кориандром и порошком картофельного пюре, в таком виде добавлять в жидкость. В процессе замеса добавить пшеничной муки (при необходимости), но не более 3 столовых ложек. Задать хлебопечке режим средней корочки и программу “хлеб из цельной муки”. Особенно удачно получается такая выпечка в устройствах Кенвуд.
Хлеб с солодом в хлебопечке рецепты
Ингредиенты:
- 310 мл воды;
- 50 грамм ржаной и 350 грамм пшеничной муки;
- по 2 столовые ложки подсолнечного масла и сухого ферментированного ржаного солода;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 0,5 чайной ложки тмина;
- 1 столовая ложка сахара.
Выпекайте в программе “французский хлеб” (имеется в хлебопечках Redmond rbm-1905, Zelmer zbm 0900 w, Phillips hd 9046 и других).
Составляющие:
- 3 столовые ложки ржаного ферментированного солода;
- 50 мл воды (не ниже 60 градусов);
- 275 холодной воды;
- 20 грамм маргарина;
- 400 грамм пшеничной и 75 грамм ржаной муки;
- по 1,5 чайных ложки соли и сухих дрожжей;
- 2 чайных ложки сахара;
Солод залейте горячей водой, оставьте на 2 часа в термосе или духовке.Затем заварку остудите, добавьте остальные продукты, установите режим средней корочки и выпечки цельнозернового хлеба.
Сладкий хлеб, шарлотка, кекс
Нам понадобятся:
- 100 мл молока (в крайнем случае воды);
- 3 яйца;
- 6 столовых ложек растительного масла и столько же сахара;
- 450 гр пшеничной муки;
- 2,5 чайных ложки сухих дрожжей;
- 0,5 чайной ложки соли;
- пакетик ванильного сахара;
- яблоки, курага, изюм.
Установить основной режим хлебопечки, программу “Выпечка с изюмом”, средний уровень корочки.
Компоненты:
- 5 яиц;
- 200 гр сахарного песка и столько же муки;
- 5 грамм ванилина;
- 2 крупных яблока.
Взбейте яйца, добавьте сахар и ваниль, взбейте миксером еще раз. Всыпьте муку, перемешайте. Далее – очередь нарезанных яблок. Перемешайте массу, ведерко хлебопечки смажьте маслом. Задайте режим “выпечка”, время приготовления – 1,5-2 часа.
Список ингредиентов:
- 4 яйца;
- 100 мл молока, столько же сахара;
- 150 гр сливочного масла (размягчить);
- 250 гр муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 200 гр изюма.
Опишем порядок закладки в хлебопечки, в которых сначала идут жидкости. Яйца взбить с сахаром, вылить на дно. Затем – молоко, мягкое масло, мука, разрыхлитель. Изюм добавьте после соответствующего сигнала. Установить программу выпечки бездрожжевого теста.
Как приготовить хлеб в хлебопечке: видео
Существует масса способов приготовить сладкий хлеб, каждый из которых имеет свои индивидуальные преимущества и особенности. Подобная выпечка подается с чаем, какао, кофе, соками, другими напитками на свой выбор или в зависимости от вида является дополнением к несладким основным блюдам и закускам.
Как приготовить сладкий хлеб?
Сладкий сдобный хлеб можно испечь в духовке, мультиварке, хлебопечке и даже на сковороде.
- Основу для приготовления хлеба зачастую замешивают на дрожжах или добавляют разрыхлитель, погашенную соду.
- Просеивание муки перед замесом позволит улучшить структуру изделия, сделать ее мягче и воздушней.
- В зависимости от рецепта в тесто могут добавляться сухофрукты, орехи, семечки, сушеные или свежие ягоды, фрукты, овощи, другие компоненты, определяющие вкусовые характеристики выпечки.
- Выпекаться сладкий хлеб может в форме, на противне, застеленном пергаментом, или присыпанном мукой.
Сладкий хлеб в духовке – рецепт
Сладкий хлеб в духовке можно на молоке любой жирности, жидкой сметане, сыворотке, кефире или воде, каждый раз оценивая новый впечатляющий вкус домашней выпечки. Изюм перед добавлением в тесто обязательно моют, обсушивают и притрушивают мукой. Тем же манером поступают и с другими сухофруктами.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 0,5 кг;
- молоко – 220 мл;
- сахарный песок – 100 г;
- масло сливочное и растительное – по 25 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
- изюм – 100 г;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Растворяют дрожжи в теплом молоке, добавив ложку сахара.
- Вмешивают оставшийся сахар, соль, яйца, муку, а затем масло.
- Оставляют вымешанный ком для подъема на 1,5 часа в тепло.
- Добавляют в основу изюм, вымешивают и дают снова подняться.
- Разделяют базу на 7 шариков, укладывают их рядом в промасленную форму, дают расстояться.
- Пекут сладкий хлеб с изюмом при 190 градусах 30 минут.
Сладкий хлеб в хлебопечке
Проще и быстрее готовится . В данном случае функцию замеса теста выполняет устройство, что позволяет хозяйке сэкономить львиную долю времени. Добавлять продукты следует в последовательности, определенной инструкцией к прибору. Сливочное масло следует растопить и закладывать с жидкими составляющими.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 0,5 кг;
- молоко – 250 мл;
- сахарный песок – 60 г;
- масло сливочное – 120 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
- изюм, фундук и миндаль – по 25 г;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Взбивают немного яйца, смешивают с маслом и молоком.
- Закладывают в ведерко устройства жидкие и сыпучие ингредиенты.
- Включают прибор в основном или стандартном режиме «Выпечка» и готовят до сигнала.
Сладкий хлеб на сковороде
Приготовить сладкий хлеб можно на сковороде, пожарив нарезанный на порционные ломтики белый батон на сливочном масле после предварительного обмакивания в молочно-яичной ванильной смеси. Полученные ароматные и – идеальное дополнение к чашке горячего утреннего кофе или чая.
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- молоко – 120 мл;
- сливочное масло – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление
- Нарезают батон ломтиками сантиметровой толщины.
- Взбивают яйца с сахаром, добавив ваниль или ванильный сахар.
- Добавляют молоко, размешивают.
- Обмакивают ломтики в полученной смеси, выкладывают в разогретую сковороду со сливочным маслом, подрумянивают с двух сторон.
- Подают сладкий жареный хлеб в горячем или теплом виде.
Сладкий хлеб в мультиварке
Сладкий удобно печь в мультиварке. Чтобы получить изделие с равномерным аппетитным румянцем, его переворачивают в процессе выпекания и подрумянивают с другой стороны. Вместо воды можно взять в качестве жидкой базы молоко, сухие дрожжи заменить прессованными свежими, а изюм дополнить другими добавками на свой выбор.
Ингредиенты:
- мука – 400 г;
- вода – 250 мл;
- сахарный песок – 50 г;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- изюм – 150 г;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Растворяют в теплой воде дрожжи и сахар.
- Добавляют соль, муку, вымешивают массу тщательно, добавив в конце изюм.
- Перекладывают массу в промасленную чашу и оставляют на час.
- Выпекают сладкий хлеб в режиме «Выпечка» в течение двух циклов, после чего переворачивают буханку и снова включают тот же режим.
Сладкий обезьяний хлеб – рецепт
Обезьяний сладкий хлеб называют таковым за визуальную схожесть с плодами баобаба, которые обожают обезьяны, и за традицию поедать подобную выпечку руками, отламывая от общей булки по одному липкому шарику. Посыпка сахарная для порций теста может быть сделана не только из корицы, но и с порошком какао, маком, другими добавками.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- молоко – 300 мл;
- сахарный песок – 50 г;
- масло сливочное – 100 г;
- коричневый сахар – 150 г;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- корица молотая – 2 ст. ложки;
- ванилин – щепотка;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- В теплом молоке растворяют дрожжи и сахар.
- Через 15 минут добавляют ванилин, соль, 50 г масла и муку, вымешивают не менее 10 минут.
- Оставляют основу для двойного подъема, после чего отщипывают порции, скатывают шарики по размеру не более среднего абрикоса.
- Обмакивают порции в растопленном масле, панируют в смеси из корицы с коричневым сахаром и укладывают близко друг к другу в форму с отверстием по центру.
- Пекут сладкий обезьяний хлеб 30-35 минут при 180 градусах.
Азербайджанский сладкий хлеб
Рецепт азербайджанского сладкого хлеба каждая хозяйка сможет дополнить по-своему, добавив в тесто сухофрукты, орехи или посыпав ими поверхность изделий. Подобную выпечку декорируют также при желании белым или черным кунжутом, маком, предварительно смазав поверхность яичным желтком, смешанным с ложкой молока.
Ингредиенты:
- мука – 1 кг;
- молоко – 0,5 стакана;
- топленое масло – 1 стакан;
- сахар – 1,5 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- дрожжи и сода – по 0,5 ч. ложки;
- орехи – 100 г;
- корица.
Приготовление
- Смешивают муку с дрожжами, содой, сахаром, корицей, топленым маслом и теплым молоком.
- Замешивают тесто, дают расстояться, после чего раскатывают в пласт, посыпают орехами, скручивают рулетом, а затем улиткой и снова раскатывают.
- Смазывают изделие желтком и выпекают до румянца.
Кабардинский сладкий хлеб
Приготовление сладкого хлеба по кабардинской традиции предполагает жарку сформированного слоеного изделия на сковороде или выпекание при высоких температурах в духовке. Слоистость выпечке придаст уникальная технология вытягивания смазанных порций теста с последующим их скатыванием в рулет.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- молоко и сметана – по 0,5 стакана;
- масло сливочное и растительное – по 60 г;
- сахар – 30 г;
- яйца – 4 шт.;
- соль – 1 ч. ложка;
- дрожжи – 0,5 ч. ложки;
- сахар для посыпки.
Приготовление
- Из молока, сметаны, сахара, яиц, дрожжей и соли замешивают тесто, оставляют на 30 минут, не дожидаясь подхода.
- Разделяют смазанными маслом руками тесто в тонкие пласты, укладывают слоем внахлест.
- Смазывают тонкий пласт маслом, посыпают сахаром, скручивают в рулет, а затем улиткой.
- Жарят изделие на сковороде под крышкой или пекут до румянца в духовке.
Португальский сладкий хлеб
Выпечка сладкого хлеба по португальскому рецепту не ограничивается четкими рамками и имеет десятки разновидностей. Базовый рецепт видоизменяют, используя вместо молока другие молочные продукты, картофельный отвар или просто воду. Полученную выпечку подают с утренним кофе в свежем виде или готовят из нее тосты.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- молоко – 120 мл;
- сахар – 2 ст. ложки;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- ванилин.
Приготовление
- В теплом молоке растворяют дрожжи, сахар.
- Добавляют остальные компоненты, вымешивают тесто не менее 10 минут.
- После двукратного подхода перекладывают основу в форму, снова дают подняться и выпекают хлеб до румянца при 180 градусах.
Сладкий ржаной хлеб с сухофруктами
Сладкий приготовленный с добавлением грецких орехов и сухофруктов, - выпечка для истинных гурманов, предпочитающих контрастные по вкусу блюда и закуски. Курагу и вяленый чернослив после тщательного промывания обсушивают и нарезают соломкой или кубиками и как изюм притрушивают мукой.
Ингредиенты:
- мука ржаная – 450 г;
- отруби – 50 г;
- вода – 1,5 стакана;
- сахар – 60 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- орехи и изюм – по 0,5 стакана;
- чернослив и курага – по 1/3 стакана.
Приготовление
- Распускают в теплой воде дрожжи и сахар.
- Добавляют отруби, соль, муку, вымешивают тесто, добавив орехи и сухофрукты.
- Оставляют основу на 1,5-2 часа в тепле.
- Формируют черный сладкий хлеб желаемой формы, посыпают мукой, дают подняться и выпекают при 220 градусах до румянца.
Сладкий тыквенный хлеб
Сладкий хлеб – рецепт, который зачастую дополняют при создании теста овощной или фруктовой мякотью. В данном случае – это тыква, мякоть которой предварительно припускают с добавлением воды до мякоти или запекают в духовке, микроволновке. Цвет выпечки будет ярче при использовании мускатных сортов овоща.
Ингредиенты:
- мука – 320 г;
- мякоть тыквы – 450 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 2,5 ч. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- ванилин, изюм.
Приготовление
- Подготовленную, термически обработанную тыквенную мякоть пюрируют блендером, смешивают с сахаром, солью, маслом, яйцом.
- Добавляют муку с разрыхлителем и ванилью, подмешивая в процессе замеса теста изюм.
- Формируют из теста круглую лепешку, надрезают сверху на 8 секторов, не дорезая до низа 1 см, и выпекают до готовности в духовке.
Слоеный хлеб со сладкой начинкой
Слоеный сладкий хлеб готовится с сахарной посыпкой, которую допускается дополнять корицей, маком, измельченными, предварительно обжаренными орехами, изюмом, сухофруктами и прочими добавками. Испечь сформированное изделие можно традиционно в духовке, в мультиварке на «Выпечке» или на сковороде под крышкой.
Домашний хлеб – всему голова
Хлеб, как известно, всему голова. Бородинский, обычный черный или нарезной батон чаще всего встречаются на наших столах. Но лучше, чем домашний хлеб , ничего нет! Домашний хлеб – это связь времен, ведь его пекли наши прабабушки. Это восхитительный дразнящий аромат, который слышен даже в подъезде. Это горячий мякиш, хрустящая корочка и гордость перед гостями за свои кулинарные способности.
Итальянский хлеб с изюмом и розмарином готов.
Приятного аппетита!
Бананово-клубничный хлеб
Рецепт хлеба с бананом, клубникой и миндалем.
Что нужно:
- 400 г хлебной муки
- 1 ч. ложка дрожжей
- 1 яйцо
- 1/2 стакана дробленого миндаля
- 1/3 стакана бананового пюре
- 1/3 стакана молока
- 1 ст. ложка воды
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1/4 стакана клубничного варенья
- Щепотка соли
Как приготовить бананово-клубничный хлеб:
- На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в конце. Дробленый миндаль загрузить в диспенсер.
- Выпекать хлеб на основной программе.
- Бананово-клубничный хлеб готов.
Приятного аппетита!
Домашний хлеб - это маленькое чудо. От одного запаха уже текут слюнки. Но мысли о фигуре не дают покоя? Даю рецепт хлеба без дрожжей в хлебопечке - используйте на здоровье;)
Когда вы готовите тесто в хлебопечке, то вы не только экономите свое время, но в то же время получаете идеальное по консистенции тесто, которое отлично подойдет для булочек.
Творожная запеканка, испеченная в хлебопечке, получается нежной и воздушной. А главное - без лишних усилий и никакого дополнительного контроля с вашей стороны.
Кто не любит аппетитные вареники с различными начинками, особенно, приготовленные собственными руками?! А если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то их приготовление превращается в отдых.
Если вы печете хлеб дома, но еще не пробовали кукурузный хлеб в хлебопечке, то очень рекомендую его приготовить. Рецепт простой и понятный, а хлеб - восхитительно мягкий.
А вы пробовали хлеб с морковью? Это замечательный вариант яркого, нежного, пористого хлеба, который можно приготовить дома. Его будут с радостью есть и взрослые, и дети.
Вы любите свежий мягкий хлебушек? А вы знаете, что его можно готовить дома из самых простых ингредиентов с помощью 1 единицы техники? Предлагаю вам рецепт французского хлеба в хлебопечке.
Хлеб "Рижский" в хлебопечке
Те, кто помнят потрясающий кисло-сладкий вкус знаменитого "Рижского" хлеба, несомненно обрадуются этому рецепту в хлебопечке. Те, кто не помнят — тем более должны его приготовить!
Если вы любите хлеб и уже успели обзавестись техникой для его приготовления, то предлагаю вам рецепт черного хлеба в хлебопечке. Попробуйте его, и вы больше никогда не пойдете в магазин за хлебом.
Хлеб, приготовленный дома, никогда не сравнится с покупным, особенно, если это хлеб из нашего детства. Сегодня мы будем делать горчичный хлеб в хлебопечке, такой как продавался в советских магазинах.
Если у вас появилось немного свободного времени, то пора дать работу вашей хлебопечке и приготовить замечательный воздушный хлебушек, который порадует вас и всю вашу семью.
Как приятно проснуться рано утром от запаха свежеиспеченного хлеба. В наш век техники не обязательно для этого жить в деревне. Хватит хлебопечки и этого рецепта хлеба на кефире в хлебопечке.
Главным недостатком хлебопечки считается достаточно долгое время, необходимое для приготовления хлебобулочных изделий. Простой рецепт быстрого хлеба в хлебопечке позволит вам сэкономить свое время и каждый день иметь на столе свежую домашнюю выпечку!
Любимый многими манник — прекрасный вариант для утреннего завтрака или легкого перекуса. С хлебопечкой приготовление этого вкусного и полезного блюда не доставит лишних хлопот, а в результате получится пышный, рассыпчатый манник с хрустящей румяной корочкой!
Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный.
Цельнозерновой хлеб — это очень вкусно и полезно. Он питателен, содержит массу важных и нужных для организма веществ и не откладывается лишними граммами на талии. Приготовить вкусный цельнозерновой хлеб в хлебопечке очень просто! Подробности — в рецепте.
В очередной раз хлебопечка облегчает нам жизнь, и сегодня мы будем готовить сдобу, взяв за основу рецепт теста для булочек в хлебопечке.
Отличный и простой рецепт теста для блинов в хлебопечке, с которым мы сможем приготовить замечательные пышные блинчики по вкусу похожие на оладьи - отличный завтрак для всей семьи.
Воздушное и мягкое тесто для пирожков с любой начинкой сегодня для нас приготовит хлебопечка, а мы будем в это время отдыхать. Делюсь рецептом теста для пирожков в хлебопечке - пользуйтесь!
Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать тесто для чебуреков в хлебопечке очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Отличный и простой рецепт шарлотки в хлебопечке обязательно пригодится вам. У вас получится замечательный воздушный пирог, которым вы сможете угостить родных и близких.
Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно!
Бисквитное тесто идеально подходит для приготовления домашних тортов, пирожных и других десертов. Как сделать бисквит в хлебопечке? Легче, чем обычным способом, уверяю!
Начинающие хлебопеки в первую очередь обычно хотят научиться делать именно этот, самый популярный вид хлеба. Хрустящая пшеничная буханка на столе актуальна в любое время дня и года, а приготовление такого хлеба в хлебопечке — элементарный процесс, который вполне по силам даже новичку.
Да-да, вы не ошиблись — речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем? ;)
Чесночный хлеб — прекрасное дополнение к первым блюдам, особенно, борщам, а простой рецепт чесночного хлеба в хлебопечке должен быть у каждой хозяйки, которая является счастливой обладательницей этого удобного бытового прибора.
Пикантный вкус сырного хлеба прекрасно сочетается и с утренним кофе, и с обеденным супом. Приготовить его в хлебопечке несложно, а результат превысит все ожидания, уверяю — хлебушек получается пышным, румяным, с неповторимым ароматом сыра и пряных трав!
Этот рецепт адресован счастливым обладательницам хлебопечек, оснащенных режимом «Варенье» или «Джем»: теперь вам не обязательно стоять у плиты, чтобы приготовить вкусную и полезную кашу — ваша хлебопечка все сделает за вас!
Румяные продолговатые батоны с хрустящей корочкой и пышным пористым мякишем — вот, что такое настоящая итальянская чиабатта. Рецепт для хлебопечки поможет вам приготовить этот вкуснейший хлеб без лишних хлопот!
С появлением такого «умного» бытового прибора, как хлебопечка, домашняя выпечка превратилась в простое и приятное времяпрепровождение. Попробуйте приготовить вкуснейшие сдобные булочки в хлебопечке, и убедитесь в этом сами!
Если вы хоть раз приготовить творожную запеканку в хлебопечке, другими способами (духовка, микроволновка и т. д.) вы пользоваться больше не будете, поверьте! В хлебопечке запеканочка получается нежная, воздушная, мягкая. Говорят, она даже на второй день не черствеет. Не знаю — у меня она еще ни разу и часа не прожила!;)
Любите ли вы лаваш так, как люблю его я? Если да, то вы непременно обрадуетесь известию, что вкуснейший лаваш можно приготовить в хлебопечке!
Наши мудрые предки давно поняли, что чем дольше бродит хлеб, тем вкуснее он получается. Я попыталась совместить старинные кулинарные традиции с достижениями современности, и получился вот такой простой рецепт хлеба на опаре в хлебопечке! ...далее
Багет — это классический французский батон, длина которого превышает полметра. Конечно, в хлебопечке, не оснащенной специальной багетницей, такой не сделаешь — размеры контейнера не позволят. Но ведь есть еще и духовка — может быть, они с хлебопечкой дополнят друг друга?
Владельцам такого полезного и удобного кухонного агрегата, как хлебопечка, наверняка пригодится этот простой рецепт батона, благодаря которому семейный завтрак превратится в настоящее удовольствие!
К мантам в нашей семье особое отношение — это, пожалуй, одно из самых любимых мясных блюд. Поэтому узнав, что тесто для мантов можно приготовить в хлебопечке, я несказанно обрадовалась — надеюсь, вы тоже оцените всю прелесть этого быстрого и несложного процесса!
Хлеб на сыворотке — это экономно и вкусно. А хлеб на сыворотке в хлебопечке — еще и удобно. Если у вас есть хлебопечка - обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, вам понравится!
Приготовить пасхальный кулич в хлебопечке - проще простого. И времени много не потратите, и вкуснейший домашний пасхальный кулич на стол поставите. Осилить рецепт под силу каждому!
Рецепт приготовления хлеба на йогурте в хлебопечке. Всем любителям вкуса йогурта этот хлеб очень понравится.
Рецепт приготовления гречневого хлеба в хлебопечке. Для приготовления хлеба по данному рецепту используется гречневая мука.
Шаг 1: подготавливаем сухофрукты.
Сухофрукты выкладываем в маленькую миску и заливаем горячей водой так, чтобы жидкость их полностью покрывала. Пусть компоненты постоят 5–7 минут . Это необходимо сделать для того, чтобы курага, чернослив и изюм размякли и слегка набухли. По истечении отведенного времени аккуратно сливаем жидкость, а сухофрукты промываем под проточной водой из-под крана. Выкладываем их на кухонные бумажные полотенца и оставляем ненадолго в покое, чтобы они обсохли.
Затем изюм перемещаем обратно в миску, которую заранее промываем под проточной водой и насухо вытираем кухонными бумажными полотенцами.
Курагу с черносливом по очереди выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, рубим небольшими кусочками. Измельченные сухофрукты перемещаем в общую емкость.
Шаг 2: подготавливаем муку.
Муку высыпаем в сито и просеиваем в большую миску. Данный процесс очень важен, ведь от него зависит, насколько хорошо поднимется тесто и будет ли оно воздушным и нежным. Кроме того, мука избавляется от лишних комков.
Шаг 3: подготавливаем яйца с сахаром.
С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в глубокую чашу. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись миксером, взбиваем ингредиенты до образования однородной пышной массы. Внимание: сильно долго перемешивать массу тоже не нужно, так как, в принципе, все это может сделать хлебопечка, мы лишь слегка помогаем ей в этом процессе.
Шаг 4: подготавливаем молоко.
Молоко выливаем в маленькую кастрюлю и ставим на средний огонь. Подогреваем его до температуры 35–40 °С и сразу же выключаем конфорку. Внимание: если у вас под рукой не оказалось термометра, не огорчайтесь, ведь жидкость можно проверить чистыми пальцами. Просто слегка окуните их в молоко и прочувствуйте его температуру. Она должна быть сносной для кожи на руках. Сразу же после этого приступаем к приготовлению хлеба.
Шаг 5: готовим сладкий хлеб в хлебопечке.
Для начала дно и стенки чаши хлебопечки смазываем небольшим кусочком сливочного масла. Внимание: для приготовления выпечки я обычно использую 2 столовые ложки такого масла и 3 растительного. На самом деле так очень удобно. Затем высыпаем сюда сухие дрожжи, ванильный сахар, просеянную муку, измельченные сухофрукты, а также выливаем яично-сахарную массу, растительное масло и теплое молоко. Теперь закрываем электроприбор крышкой и устанавливаем режим «Основной» или «Сладкая выпечка» . За это время все ингредиенты перемешаются, превратятся в тесто, хорошо пропекутся, увеличатся в размере и покроются золотистой румяной корочкой. Важно: из расчета продуктов, указанных в рецепте, должна получиться 900-граммовая буханка.
Как только прозвучит соответствующий сигнал, открываем крышку хлебопечки и с помощью кухонных прихваток аккуратно достаем чашу с хлебом. Перекладываем его на решетку для духовки и даем слегка остыть. Примерно через 20–30 минут можно приглашать всех к десертному столу.
Шаг 6: подаем сладкий хлеб в хлебопечке.
Еще теплый сладкий хлеб выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем порционными кусочками. Затем перемещаем выпечку на специальную плоскую тарелку и угощаем друзей и семью вместе с чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!
После приготовления можно накрыть хлеб тканевым полотенцем и дать остыть до комнатной температуры;
Помимо сухофруктов в качестве начинки можно положить орехи, шоколадные капельки и другие сушеные ягоды. Так хлеб получается тоже очень вкусным;
Для приготовления вкусного воздушного хлеба используйте только пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.
